Ricetta del mese

Tiramisù alle fragole

Caratteristiche:
Fragole
Wer gern und oft Erdbeeren nascht, lebt nicht nur gut, sondern auch sehr gesund. Mit null Gramm Fett sind die Früchtchen zum Beispiel schon mal absolut figurfreundlich. Außerdem stecken in Erdbeeren mehr als 300 verschiedene Aromastoffe, unter anderem auch Ferula- und Ellagsäure. Diese beiden sekundären Pflanzenstoffe sind für ihre krebsvorbeugende Wirkung bekannt.
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Ricetta proposta:
Tiramisù alle fragole
Ingredienti:
für ca. 6 Portionen:
250 g Mascarpone
250 g Naturjoghurt
500 g Erdbeeren pueriert
150 g Erdbeeren in kleine Stückchen geschnitten
Loeffelbiskuit
1 EL Zucker
Evtl zu verfeinern: 1 Paeckchen Vanillezucker
Erdbeersirup

Zubereitung: Mascarpone, Joghurt und evtl. Vanillezucker hinzufuegen und zu einer Creme ruehren. Erdbeeren pürieren, Zucker hinzugeben und mit Erdbeersirup verfeinern. Anschliessend eine Schicht Creme ins Glas geben und Kekse darueber. Creme, Erdbeerpuree, Erdbeerstücke und Kekse abwechselnd schichten. Mind. 3 h im Kühlhlschrank ziehen lassen.
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