Qui, alle porte di Merano, non coltiviamo solo mele: sul nostro terreno coltiviamo oltre 60 varietà di pomacee, drupacee e frutti di bosco, ortaggi ed erbe aromatiche. Nel nostro negozio biologico offriamo tutto l'anno l'intera gamma di prodotti, tutti certificati biologici dal 1996.

 


Per noi i prodotti sono al centro dell'attenzione! Freschezza e sapore ineguagliabili, qualità biologica, condizioni di lavoro eque e sociali e diversità dei prodotti sono gli elementi che ci contraddistinguono e che da anni conquistano i nostri fedeli clienti nel negozio della fattoria.
Lo garantiamo con il nostro lavoro manuale.

 

Biologico e sostenibile

Diamo priorità a una coltivazione sostenibile e attenta rispetto alla produzione di massa. Un'attenta gestione del suolo e della terra ci aiuta a convivere con le caratteristiche della natura e a trarne beneficio. La concimazione economica e l'irrigazione mirata fanno sì che i nostri prodotti crescano spesso un po' più piccoli, ma in modo più intenso e sano.

 

La nostra storia


Dopo essere stata acquistata da Johann Kiem, l'ex casa di villeggiatura di una contessa italiana è diventata una classica azienda di coltivazione di mele. Per alcuni anni il Valentinhof è stato una pensione per le vacanze.

1996: il Valentinhof diventa un'azienda agricola biologica

2000: oltre alle mele, nella fattoria vengono coltivati anche ortaggi

2010: viene allestito un negozio di prodotti agricoli direttamente al Valentinhof - l'assortimento di bacche e frutta a nocciolo è stato ampliato a questo scopo

2016: completamento del nuovo spaccio aziendale con ampliamento delle strutture di vendita e di stoccaggio

2025: apertura di una nuova scuderia aperta con maneggio professionale (20mx45m sistema Otto)

Il nostro modo di lavorare

La nostra azienda agricola è certificata biologica dal 1996.  Le coltivazioni sono condotte con la massima attenzione all'ambiente. Utilizziamo trattamenti fitosanitari biologici in modo selettivo e solo se necessario.
Il suolo è la nostra più grande risorsa: cerchiamo quindi di ridurre al minimo l'uso di attrezzature e macchinari pesanti e di compattarlo o disturbarlo con le lavorazioni.
Proteggere e incoraggiare gli organismi benefici è un altro aspetto importante della nostra coltivazione. Nelle nostre gallerie di fioretto, ad esempio, utilizziamo specificamente antagonisti animali e possiamo quindi ridurre al minimo i trattamenti fitosanitari biologici.
In generale, ci concentriamo sempre più sulle varietà resistenti. Mantenere una rotazione delle colture più ampia possibile ci aiuta anche a evitare problemi al suolo e malattie e a mantenere un equilibrio biologico. A causa del gran numero di colture coltivate, questa è una sfida quotidiana.
Il controllo delle erbacce sugli alberi da frutto viene effettuato con un dispositivo meccanico, mentre il lavoro manuale è inevitabile nelle coltivazioni di bacche, erbe e ortaggi. Dove possibile e sensato, utilizziamo pellicole pacciamanti e pellicole biodegradabili di amido di mais. In questo modo proteggiamo il terreno dall'essiccazione e dall'erosione e rivitalizziamo la vita del suolo. Per le colture da seme, come le carote, utilizziamo la tecnica del diserbo a fiamma, che praticamente brucia le erbacce. Altre colture, come i cavoli, vengono lavorate meccanicamente con zappe e attrezzi vari.
Abbiamo sempre cercato di non trascurare gli aspetti sociali e di offrire ai nostri dipendenti condizioni di lavoro buone ed eque.

Qui trovate l´assortimento attuale!

Il team del Valentinhof

Lukas "Giovane" contadino
Elisabeth Direttrice
Annabel Giovane direttrice
Franz Josef Capo bottega
Haruna Capo orto
Capo orto
Ansumana Capo orto
Alex Direttore scuderia
Watokia Diva danese
Gallina Helga Direttrice della stalla