Hier am Stadtrand von Meran wachsen weit mehr als Äpfel: auf unseren Flächen bauen wir über 60 Sorten an Kern-, Stein- und Beerenobst, Gemüse und Kräuter an. Unser gesamtes Angebot bieten wir in unserem Bio-Hofladen ganzjährig zum Verkauf an – alles aus biologisch zertifiziertem Anbau bereits seit 1996. 

Bei uns stehen die Produkte im Vordergrund! Unvergleichliche Frische und Geschmack, biologische Qualität, faire und soziale Arbeitsbedingungen sowie die Produktvielfalt zeichnen uns aus und überzeugen seit vielen Jahren unsere treuen Kunden im Hofladen.

Dafür garantieren wir mit unserer Handarbeit.

 

Biologisch und Nachhaltig

Wir stellen einen möglichst nachhaltigen und schonenden Anbau vor die Massenproduktion. Ein schonender Umgang mit unseren Böden und Flächen hilft uns dabei mit den Eigenheiten der Natur zu leben und davon zu profitieren. Sparsame Düngung und gezielte Bewässerung lässt unsere Produkte öfters etwas kleiner wachsen,  dafür aber intensiver und gesünder.

 

Unsere Geschichte

Nach dem Erwerb von Johann Kiem wurde aus dem ehemaligen Feriendomizil einer italienischen Gräfin ein klassischer Apfelanbaubetrieb. Einige Jahre war der Valentinhof eine Ferienpension.

1996: der Valentinhof wird biologisch bewirtschaftet

2000: neben Äpfel wird am Hof auch Gemüse angebaut

2010: direkt am Valentinhof wird ein Hofladen eingerichtet – dafür wurde das Sortiment an Beeren- und Steinobst erweitert

2016: Fertigstellung des neuen Hofladens mit erweiterten Verkaufs- und Lagerräumlichkeiten

2025: Eröffnung neuer Pferde-Offenstall mit professionellem Reitplatz (20mx45m Otto System)

 

Unsere Arbeitsweise

Seit 1996 ist unser Hof biologisch zertifiziert.  Der Anbau erfolgt unter größtmöglicher Rücksicht auf die Umwelt. Pflanzenschutzbehandlungen aus biologischer Herkunft werden bei uns gezielt und nur nach Bedarf eingesetzt.
Der Boden ist unser größtes Kapital – wir versuchen ihn daher durch möglichst geringem Einsatz von schweren Geräten und Maschinen zu belasten sowie durch Fräsen zu verdichten oder zu stören.
Die Nützlingsschonung sowie Förderung ist ein weiterer wichtiger Aspekte in unserem Anbau. In unseren Folientunneln setzten wir etwa gezielt tierische Gegenspieler ein und können dadurch auch biologische Pflanzenschutzbehandlungen auf ein Minimum reduzieren.
Allgemein setzten wir vermehrt auf resistente Sorten. Die Einhaltung einer möglichst weiten Fruchtfolge hilft uns weiter dabei Bodenproblemen und Krankheiten zu vermeiden und ein biologisches Gleichgewicht aufrecht zu erhalten. Durch die Vielzahl an angebauten Kulturen ist dies eine tägliche Herausforderung.
Die Unkrautregulierung erfolgt bei unseren Obstbäumen mittels eines mechanischen Gerätes, im Beeren-, Kräuter und Gemüseanbau ist Handarbeit nicht zu vermeiden. Wo möglich und sinnvoll setzen wir auf Mulchfolien und biologisch abbaubare Maisstärke-Folien. Dadurch wird der Boden zudem vor Austrocknung und Erosion geschützt und das Bodenleben belebt. Bei Saatkulturen wie Karotten wird mit der Abflammtechnik gearbeitet, das Unkraut wird dabei praktisch verbrannt. Andere Kulturen wie Kohl werden mechanisch mit Hacken und verschiedenen Werkzeugen bearbeitet.

Seit jeher versuchen wir, die sozialen Aspekte nicht zu vernachlässigen und bieten unseren Mitarbeitern gute und faire Arbeitsbedingungen.